Martes, 22 Septiembre 2015 00:00

Manipulación

Seafood Sevilla SL, en cumplimiento de los parámetros definidos para la Calidad Certificada del cangrejo de río, tiene perfectamente delimitadas la zona de entrada y tratamiento de la materia prima y la zona de manipulación y elaboración del producto ya cocido. Se encuentran conectadas únicamente por una pequeña ventana por la que se recibe el cangrejo de río del enfriador directamente en la sala de manipulado.

Publicado en Proceso Productivo