Martes, 22 Septiembre 2015 00:00

Lavado y Cocción

Una vez recepcionado y clasificados según calibre los cangrejos de río son trasladados a la sala de lavado, donde son introducidos en tinas con bombas de aire, 80 Kg por tina y son lavados con agua, ácido cítrico y aire.

Publicado en Proceso Productivo